山形生まれ

こんにちは。担当の乃森です。
まずはこちらから。

==本日のりんご===
・あかね
・つがる
・スイートメロディ
・さんさ
・ファーストレディ
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またしても雨です。警報まで出ています。
いつまで続くのでしょうか。
被害がなければいいのですが。

雨、雨、雨の金曜日。

カボチャは一気に数が減ってまいりました。

ジャガイモの群れに、サツマイモのような・・・・。

赤い月

「レッドムーン」です。
以前ご紹介した「デストロイヤー」に似た風貌です。
煮崩れしにくいので肉じゃがなどがおすすめだそうです。

 長ネギも出てまいりましたが、
天候不順でなかなか生育が進まないようです。

ナスもわずかです。

りんごはますます数を増やしています。

ももは少し減ってきました。

ぶどうもわずかですが出てきました。

すももも並んでいます。

こちらは「サンセプト」。

皮に酸味がありますが、

果肉はしっかりとした甘みがあります。

「太陽」の自然交雑種で、
朝日町のお隣、大江町で誕生いたしました。

お隣さん

山形生まれの品種は、りんごの含めたくさんあります。

りんごの「ファーストレディ」も山形生まれ。

山形生まれのものだけを食べてみるのも楽しいかもしれません。

山形生まれといえば「冷やしシャンプー」というのもあります。

私は体験したことはありませんが、

山形の夏の風物詩になりつつあるとかないとか。

気になる方ぜひご体験を。

しかし、今は全然暑くないですがね・・・・。

「常温シャンプー」でいいかもしれません。

お待ちしております。

食卓の事情

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連日の雨ですが、今は晴れ間が見えています。
このまま晴れるのでしょうか。

晴れ間のある木曜日。

ももです。

 箱入りはわずかです。

りんごです。

すももです。

そしてぶどうです。

野菜たちも、果樹たちも連日の雨のせいか、
入荷が少ないようです。

さて季節は移ろい、秋の味覚が出てまいりました。

「あけび」です。
山形県では中身ではなく、外側の果皮を食べます。
少し苦味の利いた味です。

私のゆかりの場所では、外側は完全に「皮」扱いで、
ポイっとされていましたが、山形は逆に中身はほとんど食べません。
とはいえ、中身のほうも凄まじい種の数でなんとも食べにくい・・・。
ほんのりとした甘さは楽しめますが。

そして、こちら。

白いゴーヤです。
緑のゴーヤはよく目にしますが、白いものは珍しいですね。
緑のものに比べて苦味が弱いそうです。

ゴーヤも今では一般的になってきましたが、
20年ほど前のグルメ漫画などでは、
まだまだ珍しいものとして紹介されていました。
「なんだこれは？」
「ゴーヤチャンプルー？？？？」という具合に。

昔はバナナが高級食材であったとか、聞いたりもいたしますが、
時間の経過とともに、食卓の事情もいつの間にか変わっているのですね。

50年後には一体どんな状況になっているでしょうか。

「一粒で一日の栄養がとれる!!」なんてものが登場しているかもしれません・・・・。
簡単ですけど、楽しくないですね。
食事の時間３秒。
朝は楽だなぁ・・・・・・・・・・。

お待ちしております。

ひっそりと

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引き続きの雨です。
我が家の畑の雑草がどんどんどんどん・・・・
今は考えるのをやめましょう。

雨の雨の水曜日。

野菜たちです。
本日は少なめです。

少しテーブルが空いてしまいました。

果樹たちです。

りんごたち。

ももです。

黄色い「黄金桃」。
存在が際立ちます。

おや？

ぶどうの隣のラズベリーの隣のすももの隣に、

ひっそりと。

 いつの間にか並んでいました。
西洋梨です。

「バートレット」。

滑らかな舌触りです。

西洋梨は追熟が必要なので、店頭に並んでいるものは、

すぐには食べられません。

軸のあたりが程よく柔らかくなったら食べごろです。

それにしても端のほうでひっそりしてました。

言われなかったら気付かなかったかもしれません。

雨が続き、なにか静かな雰囲気の店内です。

ひっそりとしております。

私も合わせてひっそりしてしまいそうです。

本当はお腹をほっそりしたいのですが・・・・。

お待ちしております。

合戦

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引き続きの雨模様です。
土曜日まで続くそうです。
雨が続くと晴れ間が欲しくなります。

雨の火曜日。

ひょうたんのような形のカボチャがあります。
「バターナッツ」かぼちゃです。
ねっとりとした食感でナッツのような風味。
ポタージュなどがおすすめです。

なすなすなす。

果樹たちはいかがな様子でしょう。

りんごです。

 ぶどう、すももはわずか。

ももです。
量は少ないですが、本日お目見えの方たちもいらっしゃいます。

「川中島」というももです。
とろけるような果肉と濃厚な果汁。
人気の品種です。

その名の通り、生まれは長野県。
「川中島の合戦」で有名な場所です。

武田VS上杉

武田信玄と上杉謙信が幾度となく合戦を繰り広げた場所が川中島です。
兼信の刀を信玄が「あれ」で受け止めるシーンは特に有名ですが、
そこで話題になるのが、「あれ」は一体なんだという話。
かわいそうなことに、だいたい「うちわ」とか呼ばれてしまう・・・・。
信玄も「なんか暑いな」とか言ってたのでしょうか。

パタパタ。パタパタ。
「ん？うわー、兼信来たぁー」
どうする？どうする？
あれ？刀、刀、どこ？。
「えーと、うちわでいいや」
えーい！
カキーン！
受け止めたりー。

信玄が持っていたものは「硬いうちわ」です。
と冗談はさておき、相撲の行司さんが持っているものと同じものです。

さて、ところ変わって別の場所でも合戦が。

袋をかける？袋をかけない？

どちらも同じ「黄金桃」です。
かたや赤色、かたや黄色。
味の違いはこれいかに。
食べ比べてみるのも楽しいかもしれません。

お待ちしております。