2020年5月22日金曜日

いつもの風景であったもの

こんにちは。担当の乃森です。

連日の天候の悪さは続きます。
ポツリポツリと雨が落ちてきそうな雲が広がっていますが、
本日は曇りの一日。寒さもまだ残りそうです。

ではお店の様子です。

野菜たちも増え始めています。
小松菜やほうれん草やサニーレタス。
二十日大根も出ています。


ミョウガタケにアスパラガス、エシャロットも。
エシャロットはエシャレットとも呼ばれ日本特有の呼び方です。
その事情は込み入った話になるのですが、「若採りらっきょう」と覚えてください。


山菜類は入荷が少なめです。
フキが入荷しています。


細竹も並びました。


「山菜の王」シオデとウコギが出ています。


ワラビはわずかにこれだけ。6月も近いですから少なくなってきたでしょうか。


あく抜きワラビもございますよ。
手間がかからず人気です。


孟宗竹は本日もゴロゴロと並びます。


あく抜きの水煮タケノコもたくさん並びました。


豆類と乾物です。
隣には海苔も見えますね。


お米です。町内の田んぼも着々と田植えが進んでいますが、
連日の悪天候で作業も大変です。
我が家の田植えはなんと・・・昨日終了しておりました・・・。
なにか少し申し訳ない気分です。


生食りんごは次の休日に出てくるかどうか。
加工品のゼリーなどは充実しています。


加工肉コンテスト金賞の2品。
珍しいダチョウ肉を使ったソーセージです。


ドライフルーツもございます。
朝日町ならではのりんごチップです。


寒さに耐え、山野草も並んでいます。
花も名前も可愛らしい「クリン草」です。


先週の週末は緊急事態宣言が解除となって初めての週末ということもあり、
一気に人の流れが回復したような光景でしたが、
果たしてこの週末はどうでしょうか。

私たちの生活も徐々に「いつもの風景であったもの」を取り戻しつつあります。
温泉施設や子供の遊べる支援施設も再開を始めています。
ただ今までのように利用できるというわけにはいかないようです。
人数制限や休憩・飲食スペースの縮小など、様々な場所で状況は一変しました。
「いつまでも感染リスクばかり叫ばずにいつもの生活を再開しろ」
という論調は今でも見えますし、これから益々強くなるでしょう。
9年前の震災後も「震災前」を取り戻すという主張がある一方、
変わってしまった世界に合わせて生きていけばよいという主張もありました。
私個人としては後者の意見がしっくりくるのですが・・・。
「コロナ以後」も同じような主張のぶつかり合いが生まれるはずです。
分断が生まれるのは避けられないのでしょうか。

関西圏でも緊急事態宣言の解除となり、
日本の各地でさらに人の動きは活気づくでしょう。
ここ道の駅あさひまちにもたくさんのみなさまがいらっしゃることでしょう。
お店としては本当にありがたいことです。

ただまだ「コロナ以後」ではありません。
真っただ中です。
一人ひとりの心掛けが重なれば結果的に早く収束は訪れます。
本日も「うつらない うつさない」。
どうぞご安全にお越しください。

2020年5月21日木曜日

そっと戻す

こんにちは。担当の乃森です。

連日雨が続いています。本日も厚い雲が覆い今にも降り出しそうな空模様です。
そして寒気が入り込んだせいでここ数日一気に気温が下がっています。
一言でいえば「寒い」。寒い寒い木曜日です。

ではお店の様子を見てみましょう。
昨日から水曜日の製造・販売も再開した母ちゃん工房のアップルパイです。
雨という天候の悪さからか、コロナの影響からか、お客様の動きも鈍く
人気のアップルパイは本日も店頭に並んでおります。


雨だろうが寒かろうがタケノコはニョキニョキと伸びてきます。
本日もテーブルいっぱいです。


ところでこの孟宗竹、そのまま食べると舌がしびれるようなエグみがあります。
そこでおいしくいただくまでにはひと手間が必要です。
「あく抜き」です。

アクを抜く

孟宗竹のテーブルにこういった小袋を用意してございます。
精米作業で不要となった「米ぬか」です。
こちらを孟宗竹と一緒に入れて茹でればあら不思議、
孟宗竹のアクがすっかり抜けるというわけです。


でもなぜなのでしょう。
タケノコにはシュウ酸といった成分などが含まれ、これがエグみとなります。
米ぬかと一緒に煮込むことで米ぬかに含まれるカルシウムがシュウ酸などと
結び付き他の物質に変化する為、エグみを感じにくくなるというわけです。

さてこちらはワラビです。
こちらもテーブル一台分くらい並びました。


ワラビもあく抜きが必要です。
ワラビのアクの成分は孟宗竹とはまた別の成分のようです。
ワラビなどの場合は「重曹」を使いアルカリ性のお湯で煮込むことで、
アクの成分が溶け出しエグみがなくなるという仕組みです。

アク抜き 済み

こちらにはフキ、アイコ、細竹が並びます。


その他の野菜たちです。
小松菜、サニーレタス、葉大根やほうれん草も。
エシャロットも並びましたよ。


豆類や乾物です。
切り干し大根がまた登場です。


こちらはお米です。
そういえば本日の私、腰の痛みも、筋肉痛もございません。
田植えではなかったかと・・・?


いつものボロボロになった乃森を期待していたみなさま、申し訳ございません。
本日の乃森はいつもの無残な乃森ではないのです。
腰痛も、筋肉痛も、激しい体力の消耗もない乃森なのです。
なぜかと言えば・・・我が家の田植え、雨で延期!!
もしかしたら本日、私の勤務中に決行されているかもしれません。
少しばかり申し訳ないような気持ちですが、
天候と私の休日シフトに関してはどうすることもできません。
残念ですが私は田植えに参加することはできなそうです・・・。
働かざる者食うべからず・・・。
あれ、もしかして私、今後ご飯なしでしょうか。

さて、溢れるほどに並んでいるのは
豚のスネ肉をハーブで焼き上げたアイスバインという商品。
一応、前脚と後ろ脚があるのですが・・・。


お分かりでしょうか。一つだけカゴからはみ出して
どっちともつかない微妙な感じで、
真ん中あたりに置かれているものがあります。

今朝、中途半端になっているものに気がついて、
戻してみようと試みたものの、
結局よくわからずそっと微妙な感じで戻した私です。
恐らく私の前にこれを置いた従業員も戻してみようと試みたあげく、
そっと微妙な位置に戻したのでしょう。
 そうだね、誰かが見分けてくれるよね。うん。

前脚、後ろ脚、どちらも美味です。

この寒さでなかなかアイスクリームという気分にはならないでしょうが、
お好きな方は真冬でも関係なくですから。
珍しいダチョウの卵を使ったアイスです。ぜひどうぞ。


引き続き手作りマスクも並びます。
緊急事態宣言も関西地方は本日解除の見込み。
感染症も沈静化が進んで参りましたがまだ完全収束とはいきません。


まだまだ気を緩めずに生活しなければなりませんね。

一人ひとりの心掛けが重なれば結果的に収束は早く訪れます。
本日も「うつらない うつさない」。
どうぞご安全にお越しください。

2020年5月18日月曜日

バケツとブラシを携えて

こんにちは。担当の乃森です。
まずはこちらから。

==本日のりんご======
・無袋ふじ
================

本日は雲が多い日ですが、雨の心配はないようです。
それでも気温は夏日近くまで上がりそうです。
少し汗ばむ陽気でしょうか。
昨日は大変多くのお客様にご来店いただきました。
誠にありがとうございました。
急遽、県から発行された「県民県内お出かけキャンペーン」のクーポンも
予想を上回るほどの好評で昨日予定枚数完売となりました。


緊急事態宣言解除後、初めての週末でしたが
人の流れが一気に回復したような印象でした。
まだまだ感染症を警戒する人たちと早々に自粛を終わらせた人たちの間で
また分断が起きるようなことがなければいいのですが・・・。

ではお店の様子を見てみましょう。
昨日とは打って変わっていつものように静かな月曜日です。

孟宗竹です。
ゴロゴロと並びます。


孟宗竹はあく抜きがひと手間です。
水煮のタケノコもわずかですが出ています。


今の時期には珍しいコゴミも並びました。


月曜日とあってかワラビの入荷はわずかです。
今月初めの休業期間中もワラビの時期にあたっていましたので
なんとも悔やまれるところですが・・・致し方ありません。


あく抜きのワラビもございます。
こちらもひと手間省いた人気商品です。


フキと細竹です。
本日はテーブル半分ずつです。


山菜以外の野菜も出ています。
サニーレタスや二十日大根も見えますね。


アスパラガスの隣にはタラの芽とミョウガタケ。
おや、久しぶりのものも見えます。


ウコギです。
古くから作られてきたいわば「食べられる垣根」。
実用と食用と兼ね備えた米沢地方を代表する植物です。


りんごもわずかですが出ています。
本当に間もなく終了です。


お隣にはお米が並びます。
我が家の田植えの日も刻々と迫って参りました。
ぬかるみを歩く。思っているよりも体力が必要です。


豆類と乾物です。


昨日ご紹介したダチョウの卵を使った「ダチョウアイス」です。
暑くなる時期にぴったりの商品です。


暑くなる時期に冷たい麺をツルっといただくのもいいものです。
茹でると綺麗な緑色が映える小松菜麺は、
そうめんや冷や麦などと盛り合わせると見た目も素晴らしい。


りんご冷麺も冷たく冷やしてどうぞ。


生食りんごはもう本当に最後ですが、
ドライフルーツはまだまだございます。
お子さまのおやつにも。


入口そばには可愛らしい山野草も並びます。


政府配布のマスクいったい何処へ・・・。
もはやいらないとまで言われてしまっていますが、
町の販売店にもマスクの供給が増えてきたようです。
それでも使い捨てマスクでは継続的に使うのはなかなか大変という方には
手作りマスクです。様々ございますよ。


ここ朝日町の学校もようやく再開となりました。
新入生にとってはようやく本格的な学校生活のスタートです。
それでも感染症対策を講じなければいけませんから
今までとはガラッと変わった学校生活になるはずです。

そんな人類などはどこ吹く風。
いつもの新生活を始めた方もいます。

今年もやってまいりました。
休業期間中からせっせと作っていた巣を見守ります。



もう卵を産んだでしょうか。
しばらくするとピピピと大騒ぎの新居ですね。


それにしてもこの新規の入居者、テナント料を一切払わないんです。
それに落とし物が多いのも困ったものです。
毎朝バケツとデッキブラシを持って
ゴシゴシとしなければいけないのは私なのですが・・・。

テナント料も払わず、利用場所の掃除もしない。
本来であればすぐにも退去処分なのですが、そもそもです。
そもそも利用契約すら結んでいませんから
処分もなにもあったものではありません。
不法占拠ですよ。不法占拠。

こうやって人間のシステムに当てはめてみると
ツバメはなんとも自由であることか。
どこか人間のしていることが馬鹿らしく思えてもきます。
そうはいっても様々なシステムでがんじがらめの実社会で
生きなければいけない人間です。そこから逸脱して生きることは無理です。
心配事、悩み事は息絶えるまで尽きることはありません。

はぁと無意識にため息をついて
ふっとツバメが目に入ります。
バケツとブラシの重みを両手に感じながら、
少しだけ心が軽くなったような気分。
ツバメよ、落とし物は少なめにな。

感染症はまだまだ終わりではありません。
本日も「うつらない うつさない」。
どうぞご安全にお越しください。

2020年5月17日日曜日

「県民県内お出かけキャンペーン」クーポン販売終了のお知らせ

5月15日(金)から販売を開始しておりました
山形県主催の「県民県内お出かけキャンペーン」クーポンですが、
お陰様をもちまして
道の駅あさひまちの予定枚数の販売を終了致しました。
大変多くのみなさまから好評をいただき販売開始からすぐの完売となりました。
お求めいただけなかったみなさまには大変心苦しくはございますが、
ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。

引き続き道の駅あさひまち「りんごの森」を
どうぞよろしくお願い申し上げます。

道の駅あさひまち「りんごの森」

バネ

こんにちは。担当の乃森です。
まずはこちらから。

==本日のりんご======
・無袋ふじ
=================

緊急事態宣言の解除となって初めての日曜日です。
土曜日の昨日も一気にお客様が増えたような気がいたします。
本日は朝から雨が降り一日雲の多いあいにくの天候ではありますが、
多くのお客様がいらっしゃるような予感がいたします。

ではお店の様子を見てみましょう。

本日も細竹が台からあふれるほどに出ております。
焼いて食べてもおいしいタケノコです。


こちらもあふれんばかりの孟宗竹です。
タケノコのおいしい季節ですね。


ワラビも並びます。
本日は休日ですが若干入荷は少ないでしょうか。


こちらにもワラビが並びます。
隣にはタラの芽、シオデ、コゴミ、シドケが並んでいます。


フキが一気に増えてきました。
テーブル半分がフキ。そしてアイコにウドです。


山菜以外の野菜も負けてはいません。
小松菜、キャベツ、二十日大根も見えますね。
ニラにアスパラガス。


豆類や乾物類もございますよ。


りんごもわずかに入荷しました。
本当に本当の終盤も終盤です。


本日も近隣では家族総出で田植えの光景も見えました。
お米もどうぞ。


引力カレーは相変わらず静かにたたずんでいます。
あまりたたずんでいられても困るのですが・・・。


山野草も休業を越えてまた並び始めました。
クリン草という可愛らしい花を咲かせる野草です。
福島県からやってきています。


長らくお店に出ておりませんでしたが、
ダチョウの卵の使ったアイスクリームが装いも新たに再登場いたしました。

再び

これからの暑い時期にはぴったりのアイスクリーム。
ダチョウの卵という珍しさもそそられます。


現時点ではまだお店に並んでおりませんが、
昨日から母ちゃん工房のアップルパイが販売を再開いたしました。
お待ちいただいていたみなさまも多いはずです。

10時30分くらいに・・・

緊急事態宣言が解除となって
お休みいただいていたお店の商品の再開も始まりました。
お客様の動向を見てもわかる通り、
人の流れも急激に回復したような気がいたします。
このような状況の中ご来店いただき誠にありがとうございます。
お店といたしましては大変ありがたいことではあるのですが、
私個人といたしましては反面少し心配ではございます。

「バネ」と同じように手で強く抑え込めば抑え込んだだけ、
手を離したときの反動も強くなり、大きく弾けます。
しかし強く抑え込んでもゆっくりと手を離せば反動は小さく抑えられます。
国をはじめとした各自治体もゆっくりと手を離そうと画策しているはずですが、
多くの人たちのの気持ちの中では一気に手が離れてしまったようです。
3月の3連休が思い出されます・・・。
山形県では一週間以上感染者は確認されていませんし、
先月に比べて感染のリスクは大幅に下がっているとは思いますが、
日本国内ではまだ収束という状況ではありません。
これで終わりではありません。
今一度しっかりと感染予防策を徹底しましょう。

一人ひとりの心掛けが重なれば結果的に収束は早まるはずです。
本日も「うつらない うつさない」。
どうぞご安全にお越しください。

2020年5月15日金曜日

「県民県内お出かけキャンペーンクーポン」のご案内

山形県では新型ウイルスの影響で停滞気味の観光産業を盛り上げようと
山形県在住のみなさまに向けた「県民県内お出かけキャンペーン」が開始されます。
このキャンペーンでは道の駅などの観光立寄施設で利用できる割引クーポンが
発行され、ここ「道の駅あさひまち」でもお得なクーポンがご利用いただけます。
当店でのお買い物にぜひご活用ください。



「県民県内お出かけキャンペーンクーポン」

販売対象者:山形県内在住者
販 売 期 間:2020年5月15日(金)から
販 売 価 格:1枚 1,000円 
       (2,000円分のお買い物にご利用いただけます)
販 売 枚 数:1人につき1枚
使 用 期 限:購入日から6か月間
使 用 施 設:道の駅あさひまち(購入した施設でのみ利用可)
そ   の   他:ご利用の際に県内在住が確認できるもの
       (運転免許証など)のご提示をお願いします。
      額面以下のご精算にご利用いただけますが、
      おつりの支払いはございません。

主催:公益社団法人山形県観光物産協会