5月25日 産直情報

こんにちは。担当の乃森です。

本日の産直情報をお送りいたします。

野菜たちも種類が増えてきました。

二十日大根、春菊、レタス、小松菜、葉大根、ほうれん草。

みょうがたけ、ニラ、アスパラガス。

大きなシイタケです。おいしそう。

この黄色いキノコは「タモギタケ」。

幻の黄金キノコなどと呼ばれます。

フキですね。

ワラビです。6月までは出てきます。

「みず」という山菜。特有の粘り気があります。

みずによく似た「青みず」です。採取量は多くありません。

シオデです。通称「山アスパラ」。

孟宗竹。

細竹、または根曲がり竹。

おや、タラの芽です。

アイコですね。トゲがありますが、茹でてしまえば大丈夫。

こちらはこれから出てくるタケノコです。一般的には「淡竹(はちく)」、

ここでは「中竹(なかたけ・ちゅうたけ)」と呼ばれます。

孟宗竹ほどのアクがないので、茹でるだけで食べられます。

山野草のホタルブクロです。

こちらはクリン草。

山菜シーズンはまだまだ終わりません。

朝日町の山の恵みをぜひご賞味ください。

お待ちしております。